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期刊导读

负离子水有益健康是一个不着边际的谣言

来源:中华保健医学杂志 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-08-03

负离子与负离子水

负离子素有“空气维生素”“长寿素”等美称,负离子的多少,也是目前衡量空气是否清新的重要标准之一。自然界中的负离子(比如OH-)可以被人体吸收,能促进细胞新陈代谢、增强活力、调节自律神经、恢复疲劳等,对人体有保健作用。

那什么是负离子水呢?因水流的摩擦而产生的电子分为正电荷和负电荷,在化学上失去电子称为氧化,得到电子称为还原,负电荷可以防止水的酸化。通过装置模拟大自然让水流加速运动产生共振,把水分子切割成很多小分子团,从而得到的带负电荷的活性水被称为负离子水。负离子水的分子排列整齐,内聚力强,分子间吸附力小,蕴含高效能量,并呈碱性。

负离子水不能改变血液酸碱平衡

一些碱性饮食支持者声称喝一些偏碱性的水可以减少血液酸性成分,有益健康,可以减肥,减缓衰老,甚至预防癌症,而负离子水恰好呈碱性,这便成为了不少广告商的营销点。然而人体血液的酸碱度真的可以通过饮食改变么?

正常的人体有调解酸碱度平衡的能力,首先肾脏可以平衡酸性水平,如果它感受到血液pH 值较低,就会向身体发出信号,要求通过呼吸排出更多的二氧化碳。

另一方面,任何食物不会增加体内的碱性水平。食物都要通过胃部消化,而胃中的胃液属于强酸性液体,可将任何碱性的水或食物中和。所以,最后消化进入血液循环的都是符合血液pH 标准的液体,无论喝的是碱性的负离子水,还是酸性的橙汁或咖啡。

许多遵循碱性计划的人坚持每天多次测试尿液的pH 值,以确保他们的身体不会太酸。这完全是在浪费时间。虽然饮食和其他代谢过程会影响尿液的酸碱度,但吃喝什么并不能决定血液酸碱度。尿液的酸碱度对减肥没有影响,也与癌症或炎症相关疾病的风险无关。

负离子水对健康有害吗

负离子水口感比普通水和自来水略苦一些,它也可能改变饮料的味道,比如咖啡和茶。肾脏病患者体内pH 值可能高于正常值,因此除肾病患者之外,多喝一点偏碱性的水没有什么严重的副作用。对普通人来说,体内碱性偏高可能导致皮肤干燥、发痒或过敏、胃部不适,但仅此而已。

除了负离子水,市场上还有纳米水、水素水、磁化水等产品宣称有保健作用,但这些都没有被科学论证证实,消费者须谨防受骗。事实上,为了自己和家人的健康,消费者可以通过正规渠道买一台净水机,喝干净卫生有矿物质的水。更重要的是要培养一个健康的饮水习惯,而不是执着于一个不着边际的谣言上。

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