一种从非洲引进的野菜，“三高”患者保健菜，清热降火，还抗衰老！

一种从非洲引进的野菜，“三高”患者保健菜，清热降火，还抗衰老！冰菜也叫冰草，属一年生或二年生草本植物，也是一种比较新奇的野菜，该种原产非洲南部纳米比亚沙漠等干旱地区，世界多地都有引进栽培，近年我国开始也有大量引进栽培。

冰菜之所以有个“冰”字，是因为此菜的叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面有着液体，看起来跟冰一样晶莹剔透，在太阳的照射下就像冰晶一样。另外一个说法，是因为冰菜还是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边，它泡状细胞上覆有一层薄薄的天然的白色植物盐。

冰菜之所以有个“冰”字，是因为此菜的叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面有着液体，看起来跟冰一样晶莹剔透，在太阳的照射下就像冰晶一样。另外一个说法，是因为冰菜还是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边，它泡状细胞上覆有一层薄薄的天然的白色植物盐。冰菜是一种保健蔬菜，尤其适合“三高”人群，一是降压。冰菜“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，食用冰菜有助于降低血压；二是降胆固醇。冰菜中含一种叫肌醇的物质，肌醇能促进脂肪和胆固醇代谢，可预防脂肪肝和动脉粥样硬化；三是降血糖。冰菜中含有黄酮类物质，这种化合物能够对参与葡萄糖代谢的酶发生作用，促进葡萄糖排出体外，从而能够降低血糖。除了防“三高”，冰菜的营养价值奇特，其营养物质大多集中在冰菜的茎和叶上，茎叶中含有丰富的氨基酸、维生素以及微量元素，这种营养成分清热降火，口感冰爽，清凉解暑，特别适合夏天生食，同时这些营养成分适合大脑吸收，有抗衰老的作用，老人和小孩常食用，可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。

冰菜除了保健作用外，还可以观赏，也可做成肥皂使用，日本研究人员还将其开发为化妆品，当然最受欢迎的还是作为蔬菜食用。需要提醒的是，冰菜性凉，胃寒的人不可大量食用，且最好的食用方式是生食。

冰菜除了保健作用外，还可以观赏，也可做成肥皂使用，日本研究人员还将其开发为化妆品，当然最受欢迎的还是作为蔬菜食用。需要提醒的是，冰菜性凉，胃寒的人不可大量食用，且最好的食用方式是生食。这种从非洲引进的冰菜，你了解了吗？你品尝过它吗？下次看见它，可要记住它的防“三高”功效哦！

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