文章目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 方法

1.3质量控制

1.4 统计学处理

2 结果

2.1 河南省保健食品的总体监测情况

2.2 河南省不同年份保健食品的监测结果

2.3 不同采样地点保健食品的监测结果

2.4 不同检验指标的监测结果

2.5 不同抽样区域保健食品的监测结果

2.6 不同功能类保健食品的监测结果

3 讨论

文章摘要:目的分析研究2018年—2020年河南省保健食品的质量情况及存在的问题。方法根据国家食品安全监督抽检实施细则,在河南省不同区域采集具有代表性的保健食品共1 911批次,对17个检验指标进行监测分析。结果 2018年—2020年的1 911批次样本,总合格率为98.6%,其中功能类和营养素补充剂的合格率分别为97.3%和99.6%,不同采样地点样本不合格率差异有统计学意义（χ²=23.580,P<0.001）。不合格指标主要为番泻叶的非法添加。针对不同抽样年份、抽样地市、抽样区域、采样地点、检测指标、声称功能等方面,对不合格样本进行原因分析。结论河南省保健食品总体质量尚可,但仍存在不合格样品,建议生产企业从原辅料、生产工艺和质量控制方面,严格按照保健食品规范生产,消费者从正规货源的药店等购买保健食品,监管部门重点监管人口集中的城市,重点关注监测分析中的不合格指标,采取靶向抽检。

文章关键词:

论文分类号:R155.5