文章摘要:建立了超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法（ultra-performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry， UPLC-MS/MS）测定藻类保健食品中节球藻毒素（nodularin， NOD）的方法。样品经甲醇-水（80:20， v/v）混合振荡提取，利用UPLC-MS/MS法进行检测。色谱条件：采用Agilent Infinity Poroshell 120 SB-C₁₈色谱柱（2.1 mm×100 mm， 2.7 μm）分离，以乙腈和水（含0.01%甲酸）为流动相进行梯度洗脱，流速0.3 mL/min，柱温40 ℃，进样量5 μL。质谱条件：采用电喷雾离子源(ESI⁺)，多反应监测模式扫描；外标法定量。结果表明：节球藻毒素在0.5～50 μg/L线性范围内线性关系良好，相关系数r=0.9997，检出限为1 μg/kg，定量限为3 μg/kg。节球藻毒素在低、中、高3个浓度下的平均加标回收率为105.2%～114.8%，相对标准偏差为3.3%～12.5%（n=6）。本方法前处理操作简便，灵敏度高，准确性好，适于藻类保健食品样品中节球藻毒素的快速检测。

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论文DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070020

论文分类号:O657.63;TS218